每年的四月四號左右，是清明節(jié)，是家家戶戶祭拜祖宗的日子。清明節(jié)祭拜祖宗，與過年時候可不一樣。過年時，少不了的是年糕，而清明節(jié)，少不了的是“清明圓子”“清明粽子”和“甜麥塌餅”這三大件食品，其中數(shù)“甜麥塌餅”最稀奇。

      我第一次吃甜麥塌餅，還是在八歲的時候。八歲前，我跟著外婆在溫州生活，從來沒有見過這種食品。我第一次看到“甜麥塌餅”，就覺得很奇怪：碧綠的顏色，軟綿的觸感，圓滾的身材。吃起來口感也很奇怪，外面有些堅硬，里面又軟塌塌的;有點甜，也有點苦;有點油的濃香，也有點野草的清香。更奇怪的是，它不像饅頭、燒餅?zāi)菢�，吃一口就知道是用什么來做的，就算你把它吃完了，也還是說不清。猜它是用面粉做的吧，面粉哪有長這個顏色的;說它是用野草做出來的吧，野草那有這樣的糯軟。

      我吃著甜麥塌餅問老爸：“爸，這個甜麥塌餅是用什么做的呀?”

      “甜麥塌餅“，聽這名字就知道是用麥芽和面粉一起混合起來，揉成的呀，說你傻你還真是傻�！崩习智昧饲梦业哪X袋說。

      “麥芽?“

      “哦，我弄錯了，應(yīng)該是有芽的麥子�！鞍职智昧讼伦约旱念^，”我也沒見過，麥芽怎么可能呢，是芽麥，是芽麥�！�

      “發(fā)芽的麥子是怎么樣的?那青色的東西又是什么呢?“我繼續(xù)問著。

      “這個東西做起來很復(fù)雜，一般都是清明吃的，你看現(xiàn)在是清明節(jié)了，有些店都開始賣了�！崩习珠_始答非所問，頓了頓，又說道，“吃好了趕緊去上墳，就等你了，吃了半天才吃了一半，小心老祖宗等急了，把你魂勾去賣了�！�

      “哦。但是這個甜麥塌餅真的不好吃，我覺得還是豬肉脯好吃�！�

      我望瞭望外邊滿野的綠色，又看了看手上綠色的“甜麥塌餅“，突發(fā)奇想：“如果把他們放在一起，真的是怎么找也找不出來甜麥塌餅在哪里了�！辈贿^，想歸想，我可不敢扔掉“甜麥塌餅”，盡管不喜歡吃。

      直到現(xiàn)在我還是吃不慣甜麥塌餅，真不知道老祖宗們?yōu)槭裁催@么喜歡它，讓它成為清明祭祖不可或缺的食品。

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